Platos de presencia tradicional en la gastronomía de nuestra zona y cuya receta la podríamos calificar de fácil. Los que aparecen en la imagenes fueron elaborados por la afamada cocina de la cafetería del Hospital de Motril en uno de sus habituales desayunos. Felicidades a l@s que los guisaran y sobre todo a l@s que se los "jincaran".
Querido primo: me alegraré que al recibo de esta te encuentres bien en compañía de los tuyos, yo aquí en el cortijico me encuentro bien con la “Michi” y el “Espartaco” que aunque tiene los achaques propios de un perro de su edad, en casos comprometidos todavía gruñe, si no con la fuerza de antes, el pobre se lo curra con voluntad. Primo: aunque tu sabes que yo soy un hombre que estudié en “jarguard” y que estoy muy pero que muy viajao, me refiero a Iberia y no a lo otro, he decidió escribir a mi manera, porque he llegado a la conclusión que en entendiéndose el asunto y siendo capaz de comunicarme pues da lo mismo, y que la otra parte, la que lee, también tiene que poner algo de su parte y no que todo se lo den echo.
Viene esta, después de tanto tiempo, a que lo otros días vino a verme Paquito el Chocolatero, ese muchacho que ya te recordarás vendía chocolate en la puerta de la discoteca de aquí, y que ahora se ha regenerao con eso del proyecto hombre, y el muchacho se ha bautizado, a echo la primera comunión, la confirmación y hasta se ha casado. Pero como todo en la vida no puede ser felicidad, la pareja, no se sabe si es por taras del pasado o bulba del presente, no puede tener hijos de momento. Me dijo el Chocolatero que se había apuntao en eso de la reproducción que te echan una mano en el hospital de motril, que es el que parece que le toca. Que después de unos analís, tenía que ir allí a echar un cohetico en un bote pa saber si los gambucinos prometían o no prometían maneras. Tonterías primo, que ya sabes tu que las mujeres que son muy inteligentes, de siempre, si el problema era de los hombres pues se buscaban a un maromo de bragueta fácil y rápida y se quitaban el muerto de encima en un quítame de allá esas pajas, sin el coste que supone esto para la sanidad pública. Claro que con esto del NDA parece ser que la cosa se complica, porque te llevan a un programa de televisión y terminas sin saber si tu padre es tu padre o si eres hijo de San José, vamos que quedas peor que pistolicas en un pisquis. A los hechos primo que a mí con estos asuntos, te juro que no me gusta ni habichuelear ni frijolizar y me parecen muy serios. Cuenta “el Chocolatero” que tras consumar de momento una cita pa lo del cohetico, llegó allí y lo mandaron a un cuarto de baño, al lado de los ascensores y que parece ser que hacía poco ya había estado un sujeto por allí que no había tirado de la cisterna y alguien después que había dejado to mojada la tapa del retrete. Vamos que una peste que tiraba de espaldas y una presencia del habitáculo, ¡pa cagarse! que a fin de cuentas es para lo que está pensado.
Me contó, el pobre del Paquito, que hizo más posturas que en el kamasutra y no acababa de saber como ponerse. Encontrándose ridículo y patético en todas y echo un adefesio con los pantalones bajados, porque con los nervios cuando lo quiso hacer a “bragueta baja” le costo un Potosí encontrársela y después se la pilló al tirar un poco mas de la cremallera, con el consiguiente trauma y que así y to, poco le faltó pa tirar pasillo palante de esta guisa y en viendo el espectáculo que podía liar, desistió de hacer tal cosa y desaparecer del hospital.
En lo que si salio ganando, es que se quitó la mijilla de frenillo que le quedaba y de un tajo valiente, pegando un tirón, se hizo una circunscinción a lo ateo que si por poco, se imaginó, tal fue el descuajeringue que pilló con el tirón, cantando en una escolanía de niños rubios.
Se quitó la sangre con papel higiénico de ese tan finico y tan áspero que colocan en los hospitales, se pegó dos salivajos, por eso de que la saliva como en los animales lo cura todo y así ezollada, dolorida y mas grande que en su vida la tuviera por la inflamación, se puso de nuevo manos a la obra, de forma que con el bote en una mano y lo otro, que ya no reconocía, en la otra, todo preparado y apuntando pa que no se perdiera una gotica, con el gustico se trastabilleó en los pantalones que tenía bajados y fue a rozar con el culo en los azulejos, nefasta circunstancia esta, porque de lo fríos que estaban se le enfurruño de golpe y to pa dentro otra vez, consiguiendo rescatar solo un par de goticas, como las que quedan en la lata, después de ponerse uno un café con leche condensada. En fin primo, que dice Paquito el Chocolatero que un fracaso. Pa colmo de males, dice que de pronto, escucho unos aplausos y que como con los nervios y la peste se le olvidó cerrar la ventana, pues resulta que la vecina de enfrente se había coskao de todo y mientras le gritaba que “fantástico”, “genial” y cosas así, fue tal el rebote que le fue cogíendo que la tuvo que mandar a la mesma mierda sin contemplación ni educación ninguna. Ya pa rematar, el dilema se le planteo, en si iba o no iba con tanto bote y tan poca sustancia a dársela a la sanitaria, por si era el cachundeo del mundo mundial de todo el planeta. Porque como el bien dice, una cosa es que las sanitarias sean discretas y otra que, ante estas cosas, estén bajo secreto de confesión. Total que se fue por la puerta de atrás y hasta hoy, que está el muchacho dudando si pedir cita otra vez o adoptar un par de chinitas y algunos crios de orfanato pa no tener que repetir.
Y digo yo primo, que no todos los hombres somos animales y que en un hospital moderno y en los tiempos que estamos, podían habilitar una sala, con un sofá, musiquilla ambiental de esa que dice “aahh, oohhh”, una luz colorá, unas revisticas verdes, que si no tienen yo les doy algunas de las mías y si no, por esta causa se hace una colecta y seguro que la fraternidad de los hombres, hasta dá pa poner la primera biblioteca sexual u dícese cachonda de Andalucía. Vamos algo más íntimo. Incluso, en plan nuevos tiempos, hasta se puede incluir esa modernidad del cibersexo y le pongan a los muchachos un ordenador con un bujero y un badajo y que cada cual coja su atajo, que en eso de los gustos si que no me voy a meter.
Así la cosa se despide de ti con un beso mu fuerte tu primo que te quiere, hasta otra que tenga que contarte.
La Rabita, 25 de Marzo del 2.007
Boletin informativo y de participación ciudadana "CIUDAD DE MOTRIL Nº 12" (3-FEBRERO-1987)
INVESTIGACIÓN
12.000 desaparecidos en España
La Policía Nacional y la Guardia Civil buscan a miles de individuos en todo el país, pero sólo un 0,1 por ciento de los casos, como el de Yeremi Vargas, es considerado de «alto riesgo»
AGENCIAS / MADRID
La Policía Nacional y la Guardia Civil buscan a unas 12.000 personas desaparecidas en España. Sólo un 0,1 por ciento de las denuncias son catalogadas como casos de «alto riesgo» o «inquietantes», como el de Yeremi Vargas, de siete años, que falta de su domicilio en Vecindario (Gran Canaria) desde el pasado 10 de marzo.
De esos 12.000 casos de individuos «actualmente desaparecidos y pendientes de localizar», según indican fuentes policiales, 8.936 están siendo investigados por la Policía Nacional y unos 3.000 y por la Benemérita. Cifras diferentes para ámbitos distintos de competencias.
El grupo de «alto riesgo» o de «inquietantes» constituye una parte mínima de las denuncias presentadas ante los cuerpos policiales. «Son desaparecidos en contra de su voluntad y detrás de cada caso se esconde un delito de secuestro, violación, asesinato...», explican fuentes de la Policía Nacional. «Son los más preocupantes, la mayoría se corresponde con mujeres jóvenes, y detrás suele haber delitos de tipo sexual», agregan.
La Policía Nacional da una idea al aportar el siguiente dato: de las 14.630 denuncias por desaparición presentadas en 2006, sólo 15 ó 20, es decir un 0,1 por ciento, se consideraron como de alto riesgo.
El caso de Yeremi es el único de niños que actualmente investiga la Guardia Civil. Hay otras denuncias de desapariciones de pequeños que se encuadran en los «secuestros parentales». «Las localizaciones de menores se suelen producir en las primeras horas. Suelen ser muy frecuentes las desapariciones en adolescentes, en niños de 12 ó 13 años que tras una disputa con los padres se van pero regresan enseguida. El caso de Yeremi es muy alarmante -aseguran- porque es un niño de muy corta edad y han pasado ya muchos días».
Para los expertos consultados «la brevedad en poner en conocimiento de las autoridades policiales la desaparición de una persona es fundamental para esclarecerla».
En el momento en que un agente hace una denuncia de desaparición tienen conocimiento todas las bases policiales de España (Policía Nacional, Guardia Civil, Mossos d’Esquadra y Ertzaintza) y los países europeos unidos al tratado de Shengen.
Mossos y Ertzaintza tienen sus bases de datos independientes. Así, la Policía Autónoma Vasca recibió el pasado año 2.816 denuncias. El 95 por ciento de los casos se resolvieron y el 85 por ciento fueron localizados en los 15 primeros días.
DENUNCIAS. La cautela se impone al hablar de estadísticas. «No todas las denuncias se corresponden con un caso de desaparición. Es habitual recibir varias denuncias por un mismo caso, o no retirar la denuncia una vez resuelta una desaparición», señalan.
Y lo explican con los siguientes datos: De las 14.630 denuncias presentadas en 2006 ante la Policía Nacional, sólo 2.313 se consideraron como de personas desaparecidas. Las más de 12.000 restantes o se han resuelto, o eran denuncias repetidas, o se retiraron
Esas 2.313 están incluidas en las 8.936, que es la cifra total de personas desaparecidas, acumulada por la Policía Nacional desde 1989 en que empezaron a contabilizarse estos casos.
En la Guardia Civil calculan que anualmente se presentan 5.000 denuncias, sin embargo tienen en vigor unos 3.000 casos de desapariciones acumulados en los últimos años. De las 5.028 denuncias presentadas en 2005 se resolvieron 4.832.
Aún así, saben que en la mayoría de las ocasiones no se trata de personas desaparecidas como tal: pueden ser adultos que han decidido irse voluntariamente de su casa, o adolescentes que vuelven enseguida y no retiran la denuncia.
Las fuentes consultadas han declinado hacer una estadística por edades de las personas actualmente desaparecidas, ni de las causas de la desaparición en los casos ya resueltos. Tampoco de las ocasiones en que ha habido resultado de muerte.
LA TRIBUNA DIGITAL DE CIUDAD REAL
MAGNIFICO PROLOGO DE JESUS CABEZAS A UNO DE LOS CEDES DEL GRUPO.
La melaza, ese jugo dulzón y aromático que se obtiene de moler la caña de azúcar, ha sido desde tiempos pretéritos, junto al cultivo de ésta, unas de las señas de identidad más genuinas de toda la franja litoral mediterránea. El reducto final de tan singular y milenaria tradición ha permanecido hasta nuestros días, como un hermoso milagro, en la comarca costera granadina que conforman el delta del Guadalfeo y las vegas de Motril y Salobreña. Y ahora que parece que la caña de azúcar tiene al fin sus días contados, ahora que está herida de muerte, de una muerte acaso postrera y definitiva, de una muerte lánguida, lenta y agónica que nadie ha podido o ha sabido evitar, reivindicar precisamente ahora ese precioso nombre, enarbolarlo como un estandarte o bandera que se lleva allende de nuestras fronteras, identificarse con todo lo que ello ha significado en el devenir de nuestra vida, de nuestros recuerdos y de nuestra historia, es una magnifica e imponderable idea que resume el afecto a unas raíces, a un pasado y a unas formas de vida que agonizan en el tiempo. Y los pueblos, a mi entender, no pueden programar su futuro sino conocen de dónde proceden, si no apelan a su memoria, si no aman su pasado y lo subliman a través de los conocimientos que les brinda y les ofrece su propia cultura.
Pero en mi opinión, además, el acierto de este grupo musical es doble, pues con la adopción de este bello topónimo, no sólo se hace referencia a nuestras costumbres y a nuestro ayer, sino que también se significa ese lazo folklórico mutuo, igualmente centenario, que nos une y nos imbrica con los pueblos del Centro y del Sur de América. Este grupo reclama y proclama con sus melosas canciones, acarameladas igual que la melaza, ese intercambio constante de coplas y de ritmos, ese mestizaje cultural y musical que palpita en lo mas hondo de nuestra cultura y de nuestra civilización. Como en los cantes de ida y vuelta, toman de allí el chachachá, el joropo y la habanera. Llevan de aquí el pasodoble o la folía canaria. Y sus voces se hermanan con el sonido vibrátil del charango, con el lamento de la quena, con el compás del güiro. Y cuando uno escucha atentamente estas melodías, estos afables lamentos, su imaginación vuela y se transporta hacia esas costumbres vernáculas en las brumas de la nostalgia, hacia ese ir y venir cansino de arrieros y monderos cargados de cañas y de cabos, hacia esa especie de procesión antigua y ritual que se repite, prodigiosamente todavía, con la llegada de la primavera, hacia esos rostros tiznados, hacia esas bocas sedientas, hacia esas miradas indolentes y perdidas en el horizonte de un sueño imposible…
Jesús Cabezas
Boletin informativo y de participación ciudadana "CIUDAD DE MOTRIL Nº 12" (3-FEBRERO-1987)
